Beignets à l'alsacienne
"L'Alsace peut se vanter d'offrir à ceux qui y vivent et s'en approchent,
une palette de variétés pâtissières extrêmement riche, sous les formes les plus diversifiées"
Marguerite DOERFLINGER
(Membre de l'Institut régional des arts & traditions populaires d'Alsace)
Recette tirée du livre "La patisserie alsacienne" par Josiane et Jean-Luc SYREN
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Préparation et cuisson : 1 heure
Ingrédients :
750g de farine / 2 verres de lait / 3 oeufs / 150g de beurre / 100g de sucre
1 pincée de sel / 25g de levure de boulanger / sucre en poudre.
Réchauffer la farine dans une terrine. Y creuser un puits.
Diluer la levure dans un peu de lait tiède, verser dans le puits et
remuer jusqu'à obtenir un petit levain qu'on laisser monter.
Ensuite ajouter le reste de lait, les oeufs et le beurre ramolli, le sel et le sucre.
Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache du récipient.
Avec une cuillère, détacher les fragments de pâte, les étirer avec les doigts trempés
dans de l'huile et faire cuire à la friture bien chaude.
A la sortie, saupoudrer avec du sucre en poudre et un peu de cannelle !
Alors à quoi bon faire se priver ?
Le tout dans la joie et la bonne humeur ...
hihihi ... Méfiez-vous,
on ne sait jamais vraiment qui se cache derrière un masque !
(L'esprit du carnaval se retrouve partout)
(Masque home-made mélangeant papier et tissu, moustaches en fil de coton blanc)
Commentaires sur Beignets à l'alsacienne
Ayant eu une vie en Alsace... je confirme que ds cette région, il fait bon y vivre......et y manger
Merci pour cette recette gourmande !
Belle journée à toi,
Dame Chichis
9a me tente bien !!!
Maryline
Super joli ce masque !!! humm... pour les beignets, je prends un joker... même alsaciens !
J'adore tout autant les biegnets que cette ADORABLE tête de matou !
J'imprime la recette ma Belle
Bises
bon mardi gras!
Tu me donnes des envies....
Et toujours des photos.... Comment dire Apppétissante 
Bisous et bon Mardi gras
Joelle
Hum un billet bien alléchant
Adorable ton masque
De gros bisous
Annick
Huuummm, ça à l'air appétissant, ça donne envie.
Bises
adorable masque ...pas facile pour déguster succulents beignets avec!
Merci pour la recette et bon carnaval; Avec un masque comme celui là pas question d'en trouver un semblable. Bonne journée. laurence
merci pour cette recette bien appétissante
très joli ce masque
biz
humm miam miam !!
ton masque est splendide, bises
syvlie
oh mon dieu, c'est terrible !!
Paré pour Mardi-gras, les beignets et ce joli masque très personnel et unique!
Un vrai mardi gras...
Amicalement,
Manon
Ton masque est ravissant
Merci pour la recette des beignets
Les photos et la recette sont un vrai délice, merci 
Bien appétissants tes jolis beignets!Bises...
Qu'il est joli ce masque! Qu'est-ce que j'aurai aimé goûter aux beignets qui ont l'air délicieux.
je connais bien mamy en faisaient !
une jolie présentation pour ces gourmandises !
bonne soirée
hUM !! J'en ferais bien mon dessert ce soir de ces alléchantes gourmandises!!
Très sympa et très original ton masque!!
Douce soirée
Bisous
FLO
Miam ! Miam ! il n'en reste pas un petit pour moi ?
Bisous
SoSo
****
Et dire que je suis passée à de côté mardi gras...
Tu me tentes assez , j'adore les beignets
Ouhh la gourmande !!
Mais qui ne succomberait pas ?
Rigolo ce masque, bon appétit
Agnès
Merci pour cette super recette.
Très bon carnaval
Gros bisous
Allez vite il me faut papier et stylo pour noter cette recette!!
Joli masque!
Hummm!!! nous sur Lyon ce sont les bugnes ( c'est trop bon!!!)
Je mettrais bien ce beau masque pour venir manger tes beignets discrètement!
Merci pour la recette et ton masque est vraiment charmant .
Bisous du jeudi
Maman mule
Joli le masque, les beignets ... je te les laisse !
Bonne soirée !
Le masque est super chouette et la recette est alléchante. Je la note de suite !
On devrait aussi sensibiliser nos gouvernants, nos patrons en les faisant vivre eux et leur famille avec ce que nous gagnons. Ou du moins en ne leur permettant pas de si gros salaires, juste pour qu'ils soient en phase avec la réalité.
Nos enfants devraient apprendre cela, aussi.
Notre prochaine génération sera peut-être meilleure grâce à ce genre d'initiative.
Bisous et bon week end !
Quel joli masque et les beignets bien appétissants.
Bises et bon week-end.
Monique
les mêmes que faisaient ma grand - maman
elle avait 2 recettes les cuisses de dames et les beignets ..... tu me fais si envie ,c'est si joli , mille bisous la marchande d'étoiles
ça a l'air vraiment appétissant !!
Le masque est splendide,il a beaucoup de style et je suis certaine que mon chat ne me reconnaitrait pas si je le portais..
miam miam, avec un plus, un petit attachement à l'Alsace...
des biz vers vous trois, et profites un peu de ta jolie minette pendant ses vacances
domie
Hum de bon beignets ! à tenter
Région toute proche de la mienne alors les beignets et autres gourmandises locales , bien sur , je connais !
Et présentés en si belle compagnie féline , on ne peut qu'avoir l'envie de les dévorer ...
Merci du partage de cette recette, ça a l air un délice.
Le masque chat est splendide
doux bizoux
Bonjour,votre blog est pur enchantement!du plaisir à chaque page! un vrai délice pour les yeux!belle soirée douce
Bien appétissants ces beignets! On en mangerait...
J'adore le masque de chat.
Toute une ambiance carnavalesque!
Il en reste des beignets? Rigolo ce masque!
Je confirme, en Alsace on pense qu'à manger mais c'est pas les gourmandes comme moi qui vont s'en plaindre !
Qu'est ce qu'il est joli ton masque, j'adore !
Bises,
Sandrine
Je croquerais bien dans un de ces beignets ! J’ai découvert dans ma nouvelle ville d’adoption des beignets appelés « bottereaux ». J’ai habité l’Alsace pendant quelques mois, mais n’ai jamais goûté cette spécialité. Je me souviens par contre de ces tartelettes à la confiture de fruits rouges ... linzer, je crois. Un délice aussi !
On les reconnait vite les gourmandes, n’est ce pas ?
A très bientôt
anneso
le masque est merveilleux !
(et la cuisine/patisserie alsacienne excellente.
Bisous du mercredi et à bientôt
Maman mule
Mmmm... tout ça est bien appétissant... Je crois que le joli chat à côté se lèche les babines !
Bravo et bisous. Co
encore un joli billet de saison bonne soirée
Ne pas se priver ? Je vais suivre ton conseil avisé !
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